平成２１年２月１２日 藍玉作りスタート

去年６月１５日に取り入れて乾燥させた藍の葉を使って藍玉作りに挑戦します。

発酵しやすいように様々な工夫がしてあり、これから４月頃まで定期的にチェックします。

藍の葉を乾燥させながら手でもんであるので、前回よりも良いスクモができると信じています。

水をかけながらスチロールの箱に 詰め込みます。箱には水抜きの孔 が空けてあります。

発酵しやすいように箱の底には 網が敷いてあり余分の水が抜ける るようにしてあります。

小さい箱の方は藍の葉が細かく砕 いてあり、色も鮮やかです。 水に濡らすとわずかな量になります。

平成２０年９月２６日 藍染め

これで終了、輪ゴムでとめた絞りがうまくできました。

絞りはできましたが、藍色には 今一歩及びません。来年にご期待。

絹を染める場合はしっかり藍建て することが大切なようです。

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平成２０年８月２２日・９月６日 藍染め

３回染めてから水洗いしました。

８月２２日、木綿ですが少し青が 濃くなっているようです。	８月２２日、絹は全然青くならず 緑色、まるで生葉染めの色です。
９月６日さらに３回染めた木綿です。 水洗いして乾いた後の色です。	９月６日さらに３回染めた絹です。 水洗いして乾いたときの色です。

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藍染めに挑戦
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平成２０年８月１９日 藍染め

いつまで待っても華が咲きません。

本を調べてみるとどうやらPHは１１程度にするようです。

石灰とふすまを少し追加しました。

少し泡だったので少し染めてみる事にしました。

右側が木綿、左が絹です。 これを染めてみます。	絞りを入れてみる事にしました。 輪ゴムで何カ所か縛りました。	藍瓶？、ステンレスのカマで 藍建てをしてあります。
染め液の中に浸します。 最初は絹、次に木綿です。	緑色の液体の中に漬けました。 どろどろした液です。	引き上げても緑色のままです。 藍色になると思ってました。
絞って空気にさらしました。 少しは色が変わったかな。	次は木綿の布です。 生地が厚いので濃く見えます。	絞ってみましたが あまり色は変わりません。
干して乾かした状況です。 左が木綿、右が絹	絹です。 このまま２回程度染めてみます。	木綿です。 ３回程で一度洗ってみます。

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藍建てに挑戦
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平成２０年７月３１日 藍建て

２〜３日で液の表面に紫の薄い幕ができるはずでした。

何の変化もないので清酒とふすまを少し追加しました。

それから２〜３日で本に書いてあるとおりの薄い膜ができました。

蓋を開けたら見事にできました。 きれいな紫です。	液温は２６．４度です。 ２５度前後という条件にぴったり	PHは６．８これで良いのかしら？ まあ、これでやってみましょう。
石灰を追加して攪拌、１日６回 程度と書いてあります。	石灰を入れて攪拌しました。 これで藍の花が咲く予定	PHは６．３、どうしてこうなるの？ どうなるか具合を見てみます。

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藍建てに挑戦
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平成２０年７月２４日 藍建て

藍玉造りは、現在も続いています。

今年の熱さは格別ですが、藍染めには好条件だと思います。

今年作れた？藍玉を使って藍建てをして藍染めをしようと思っています。
昔やっていたという夏の間だけの藍染めに挑戦します。

３月に作り始めた藍玉、これで 良いのか判りませんが挑戦します。	重さを量って見ました。 全部で約１キログラムありました。	炭焼で作った草木灰です。 灰汁を取っておきます。
ふすま建てをするので ふすま（小麦）５０�c計りました。	ふすまはあらかじめ煮ておいて 糊状にしておきます。	昨日作っておいた灰汁です。 上澄み液を使います。
ｐＨを計ったら10.1 こんなものなんでしょうか？	この程度に砕いたのですが、 もっと細かくせずに後悔しました。	灰汁４�gを入れて練りましたが、 粒が残って大いに苦労しました。
用意の容器に入れ、熱湯を １０�gになるまでつぎ足しました。	用意しておいたふすまを へらで入れました。	消石灰（元石）を２５�c入れ、 攪拌しました。
こんな感じになりました。 本にはＨＰ11にするとあります。	ＨＰ9.1しかありません。 石灰を足して11にしました。	これで完成、２〜３日待って 発酵の具合を調べます。

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藍玉造りに挑戦
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平成２０年６月１５日

藍玉造りは、現在も続いています。

新たな葉を混ぜて、水を加えて、天地返しをして発酵を続けています。

順序は逆になりますが、藍が育ちました。
収穫の時期になりましたのでつみ取って乾燥させます。

今年は順調に育っています。 一番目の収穫をします。	刈り取って葉を摘みます。 みずみずしい緑です。	残りの茎です。生命力が強く、 ばらまいておけば葉を出します。
天日に晒して干しあげます。 途中、手でもんでおきます。	乾いた藍の葉は青くなりました。 すがすがしい香りがします。

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藍玉造りに挑戦
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昨年の夏、藍染めがしたくて藍を栽培しました。

平成２０年３月６日、藍玉造りに挑戦します。

藍の葉を発酵させて藍玉を作り、夏になったら藍玉を発酵させて藍染め液を作ります。

どこまで出来るか試してみましょう。

藍を発酵させる箱です。湿度と温度を 保つ為にスチロールを使います。	空気の流れをよくして発酵させる為 スチロールの底に入れます。	乾燥させた藍の葉です。 手でもめば細かく砕けます。
重さを量っておきます。水を入れて 全体を湿らせると発酵を始めます。	全体で７２０�c、藍５２０�c 水７００�c、水加減が難しい。	温度を測りながら発酵させます。 現在、３６度ぐらいになっています。

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温度を見ながら切り返したり、水を足したり、藍玉を作るには何日もかかります。
行程が進んだら、またご紹介します。戻る